餐饮管理者要学会“情感激励”

本文摘要：近几年，“感情留人”或许被人说滥了。但对于人才来讲，他们具备反感的求知欲、自信心、自尊心和荣誉感，其高层次精神市场需求最为引人注目。 因此，对于人才，管理者无法把他们视作“经济人”，意味着符合其存活和物质的必须，而要在管理中跨越认同、信任、交流、关心、赞美等情感鼓舞手段，认同他们的人格，给与他们公正评价，符合他们自我实现的多方面的市场需求，从而在企业营造出有人性化的、以人为本的环境与氛围。情感鼓舞是鼓舞人才更佳的又是 廉价的方式。

近几年，“感情留人”或许被人说滥了。但对于人才来讲，他们具备反感的求知欲、自信心、自尊心和荣誉感，其高层次精神市场需求最为引人注目。

因此，对于人才，管理者无法把他们视作“经济人”，意味着符合其存活和物质的必须，而要在管理中跨越认同、信任、交流、关心、赞美等情感鼓舞手段，认同他们的人格，给与他们公正评价，符合他们自我实现的多方面的市场需求，从而在企业营造出有人性化的、以人为本的环境与氛围。情感鼓舞是鼓舞人才更佳的又是 廉价的方式。

认同、信任、交流、赞美、关心是情感鼓舞的主要方式。　　　　1、认同——认同是企业对个体或群体的崇高评价与接纳，是符合人们自尊心必须，是唤起人们星舰的最重要手段，它有助企业团队精神和凝聚力的构成。

员工只有感觉到自己被认同、被接纳，才不会竭尽全力地为企业贡献自己的聪明才智，尤其是对能力和的组织感召力比较突出，渴求被别人认同与接纳的人才来说更是如此。根据崔学鸿的一份调查表明，高达78.2%的被调查者期望管理者：工作时像 ，非工作时像朋友；52.8%的被调查者指出管理者对人才的认同和接纳是 能唤起他们积极性和创造性的因素。

因此，认同应该沦为鼓舞人才的 要义。　　　　2、信任——其鼓舞深度大，维系时间宽，“士为知己者死”就说明了信任的极大鼓舞起到。

人才的工作独立性较强，没相同的工作程序，具备较小的政治性和主观支配性，信任是对他们更佳的管理。松下电器创始人松下幸之助说道：“唤起部下发奋图强的工作秘诀，就是信赖部下，让他们自律自发性地去工作。当然，这并不意味著对部下不闻不问。

作为管理者，该说道的话还是要说，但必需留意说出方式，以免在抨击时损害部下的自尊心。这是我在长年的实践中感悟到的一点所学。

”　　　　3、交流——邻导者与被 者之间的有效地交流，是管理艺术的精髓，也是很有可能被管理者忽略的鼓舞方式。韦尔奇指出，较为极致的企业 者应当用70%的时间与他人交流，只剩30%的时间用作分析问题和处置涉及事务。

对于管理者而言，通过交流可以使人才对公司的文化、管理制度有一个准确的了解，同时也是理解人才，调查研究，谋求反对，吸取智慧的较佳手段。对人才来讲，管理者与他交流，是关心他，信任他的展现出，也是他理解企业，尊重企业文化，取得工作信息的主要渠道。在交流的过程中，人才提升了理论水平和策略水平,进而教导独立国家工作的能力，同时也符合了他们社交的必须，无形中拉入了管理者与员工的距离，加剧了他们的友谊。因此，交流是情感鼓舞的最重要方式。

　　　　4、赞美——赞美是企业管理的一种有效地方式，在企业管理中，赞美是鼓舞员工 快捷、 简单、 经济的办法。管理者通过赞美可以超过以下效果：一是可以培育员工，提升员工的自信心和工作激情。二是可以确保工作质量，增进工作的顺利完成。

三是可以反映管理者的个人修养。四是可以竖立管理者的个人威信。五是可以建构较好的企业文化。

赞美也要讲究方式方法，如要诚恳、及时、明确、真实情况，谈艺术。　　　　5、关心——有人说道“管理就是坦率的爱”，要让人才死心塌地地为企业服务，必需从关心开始。关心人才是全方位的，必需是管理者想要人才之所想要，缓人才之所缓，贯彻解决问题他们在生活、工作、自学中的艰难和细节问题，解决问题他们的后顾之忧。

这是很强的感情投资。关心还包括许多方式，如：带薪休假；病假鼓舞；全勤奖励；获取健身器材；的组织业余文化活动等等。通过这些方式，可以为员工营造一个舒适度、相互信任、互相关心、团结一致亲密的工作环境，使他们心情愉快，努力工作。

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